Опята в домашних условиях: выращивание для начинающих от А до Я! Технология культивирования грибов на пнях, в банке и коробке

Если захотелось свежих опят, необязательно хватать корзины и спешить в лес. Их вполне реально благополучно вырастить прямо дома.

Отличный вариант — опята. Они непривередливы в уходе и очень хороши на вкус. Развести их возможно несколькими способами.

Виды опят для разведения в домашних условиях

Несмотря на то, что в природе существует богатство различных разновидностей опят, для самостоятельного разведения подходят только 2 из них — летние и зимние.

Зимняя порода грибов привлекает ярким вкусом. В пищу их употребляют как свежеприготовленными, так и высушенными.

Для мест своего появления зимние сорта опят выбирают дупла деревьев, старые пни, а их сезон длится с октября по декабрь.

В опятах зимнего сорта находятся незначительные, но токсичные вещества. Однако, после 20-минутной варки они полностью исчезают.

  • Летние опята меньше в размерах. Если у зимнего сорта диаметр шляпки достигает до 9 сантиметров, то у летнего всего до 6.
  • Их мякоть отличается водянистой структурой и легким вкусом. Такой вид опять можно употреблять в пищу даже в сыром виде.
  • В природных условиях летние опята прорастают на сгнившей древесине. При постоянном мягком климате летние опята могут расти круглогодично.

Условия для разведения опят

Для того, чтобы собственноручно вывести опята, нужно предоставить для них специальные условия со следующими факторами:

  • Поддерживать наиболее благоприятную теплую атмосферу от 10 до 15 градусов.
  • Обеспечить повышенную влажность, не менее 70 процентов.
  • Предоставить обязательный для грибов источник света.
  • Создать систему проветривания.
  • Соблюдать меры предосторожности от заболеваний и паразитов

Способы и методы разведения грибов

В условиях, созданных собственноручно, опята выращиваются несколькими способами. В ход идут банки, пеньки, теплицы. У каждого из вариантов есть свои нюансы, которые стоит изучить, чтобы собрать удачный урожай.

Выращивание опят на пне

Метод прекрасен тем, что не требует крупных затрат и по максимуму приближает к естественной среде. Оптимальный вариант — березовые и еловые пни. Но также подойдут яблоневые, грушевые, осиновые.

Стоит учесть, что летние опята предпочитают пни лиственных деревьев.

Требования к состоянию пня:

  • Отсутствие пораженных вредителями участков
  • Хорошая плотность древесины
  • Умеренная влажность
  • Диаметр от 15 сантиметров

Пень должен пропитаться водой как на поверхности, так и изнутри. Чтобы создать нужный уровень влажности пня, его нужно обильно орошать в течение 1-2 дней. О подходящем уровне влажности говорит глубокий темный цвет среза.

Выращивание опят с помощью болтушки

Сажание грибов происходит с конца весны и до августа.

Процесс проводится по дальнейшим этапам:

  • Выбрать перезревшие шляпки опят. Определить их можно по цвету нижней стороны. Он должен быть темно-коричневым.
  • Замочить шляпки в чистой и холодной воде на двадцать четыре часа.
  • Спустя указанное время промять размокшие грибы руками, не вынимая из воды.
  • Приготовленную субстанцию процедить через марлевую ткань несколько раз
  • Приготовленной болтушкой из спор поливать пень для возведения грибов.

На боковых участках пня делаются выемки, которые тоже заполняются полученным средством. После этого их следует заткнуть кусочками мха или смоченными опилками

Одного литра болтушки хватит на целый средний по размеру пенек. С таким методом грибы будут прорастать долго. Чтобы собрать первый урожай, придется подождать около полутора лет.

Выращивание опят из грибницы

Кусочки грибницы тоже помогут добиться желаемого результата. Кроме этого, урожай не заставит долго себя ждать. Для возведения опят в домашней обстановке лучше всего подойдет грибница с уже сгнившего пня.

Дальнейшие шаги:

  • Отделенную часть грибницы разломать на небольшие 1-2 сантиметровые части.
  • Проделать 5-7 углублений на боковых сторонах пня
  • Разложить частички грибницы в проделанные углубления и прикрыть их лесным мхом.
  • Поддерживать влажность. Для этого нужно обмотать пень полиэтиленом со стороны торца, придавив чем-нибудь тяжелым.
  • На зиму укутать пень еловыми ветками. С наступлением весны нужно убрать с него снег, чтобы лишняя вода не проникла внутрь. Иначе вы рискуете получить урожай гораздо позже.
  • С началом лета убрать весь еловый лапник.

При разведении опят есть вероятность заражения находящихся рядом растений. Расположение грибницы на живом дереве провоцирует его смерть. Чтобы не столкнуться с этой неприятной ситуацией, рекомендуется сделать ров вокруг пня, 30 сантиметров в глубину и 10 сантиметров в ширину.

Разведение опят в банке

Если нет возможности вырастить грибы на земельном участке, под рукой всегда есть банка. Благодаря ей, заниматься разведением опят можно в доме. Но нужно учитывать, что такой вариант возможен только для зимнего сорта опят.

Наиболее подходящие банки объемом от 1 литра. Расположить ее следует на окнах к северной стороне, избегая попаданий солнца.

Для выращивания опят в банке не обойтись без субстрата. Для его приготовления используют отруби и древесные опилки с пропорциями 1/3.

В специализированных магазинах нужно обзавестить средством под названием мицелий для дальнейшего возведения опят. Далее следовать по следующей инструкции:

  • Готовый субстрат залить водой на двадцать четыре часа. После тщательно его отжать и наполовину заполнить им банку.
  • Палочкой проделать отверстия диаметром 15-20 сантиметров до дна посуды.
  • Пропастеризовать банку.
  • Далее процедуры закрыть банку пластиковой перфорированной крышкой.
  • Через прорези в крышке добавить мицелий. Его объем не должен превышать 5 процентов от субстрата.
  • Убрать получившееся сооружение на тридцать дней в теплое место температурой до 25 градусов.
  • Когда опята начнут прорастать, посуду можно переместить поближе к окну.
  • Когда грибы дорастут до уровня горлышка банки, крышку необходимо убрать и сделать трубу из картонной бумаги, чтобы получившийся урожай не выходил за пределы своей территории.
  • Периодически смачивать грибные шляпки для соблюдения уровня влажности.

Опята — это неприхотливые грибы, способные прорасти практически на любом виде древесины. Какой бы из методов вы не выбрали, учитывайте их индивидуальные особенности для успешного результата.

Фото примеров выращивания опят в домашних условиях

Задать вопрос эксперту



    Adblock
    detector