Породы телят (крупного рогатого скота): характеристика и технология выращивания. Список пород мясного и молочного направления

Автор: Фермерское хозяйство AGROVIO

На свете есть большое количество пород телят, но все их можно разделить на два вида: молочные и мясные. Есть виды, которые можно отнести к обоим типам.

Содержание

Молочные породы телят

К молочным породам относятся те, которые производят большое количество молока.

Голландская корова

Относится к многовековым породам, обладает повышенной продуктивностью. Была выведена в Нидерландах.

Имеет чёрно-белый окрас, мощное телосложение, высоту до 1,4 м, хорошо развитую мускулатуру.
Обладает повышенной молочной продуктивностью – около 4000-5000 кг в течении лактационного периода с жирностью, варьирующейся в пределах от 3,8 до 4%.

При надлежащем уходе продуктивность коровы будет высокая, но у породы есть особые требования к содержанию.

Телята отличаются скороспелостью и вырастают в зрелую особь к концу первого года жизни.

Англерская корова

Преимущество породы заключается в высокой производительности.

Она способна воспроизвести до 12 000 л молока в год с жирностью 5,1%, что делает её одной из самых производительных молочных пород.

Оттенок варьируется от красноватого до тёмно-красного, тёмно-вишнёвого, багряного.
Обладает мощным телосложением, крепким костяком.
Телята считаются взрослыми в 1,5 года.

Неприхотлива в уходе, подстраивается под разные погодные условия.

Монбельярдская корова

Обладает пятнистым окрасом. Нижняя часть туловища и голова обычно имеет светлый оттенок, верхняя часть тела – светло-красный.

Порода способна к высоким надоям – до 9500 кг, с жирностью до 3,9%.
Особи неприхотливы к условиям содержания, легко подстраиваются под погодные условия.
Для высоких надоев необходимо питание хорошего качества.

Чёрно-пёстрая корова

Имеет чёрно-пёстрый окрас, мощное телосложение. В период лактации способна предоставить до 6000 кг молока с жирностью до 4%.

Преимущество коров в превосходном здоровье и способностью подстраиваться под новые условия.

Телята созревают к 1,5 годам. Для того чтобы корова отличилась высокой производительностью, потребуются специальные условия.

Голштинская корова

Считается одной из лучших молочных коров по производительности. Обладает крепким телосложением с превосходно развитой мускулатурой.

Имеет чёрно-белый окрас, иногда встречаются практически чёрные или белые особи. Время от времени рождаются телята с тёмно-красным, багряным окрасом.

Производительность голштинских коров находится в зависимости от климата и условий их содержания. В среднем, одна особь способна предоставить примерно 10000 кг молока с жирностью 3%.

Стоит помнить, что столь высокие удои вероятны только при определённом содержании и предоставлении специального корма. Особи любят чистоту и тепло.
Нельзя допускать сквозняки, но и недостаток свежего воздуха приводит к различным стрессам, что не может не сказаться на количестве молока в период лактации. Корма должны быть премиального класса.

Преимущество породы заключается в том, что она обладает превосходным здоровьем, благодаря чему ей не страшны инфекционные заболевания. Телята считаются взрослыми уже к первому году жизни.

Ярославская корова

Окрас породы чаще всего чёрный, иногда встречаются тёмно-красные особи. Обладает крепким телосложением, массивным брюхом и невысоким ростом.

Производительность составляет от 4000 до 8000 кг. Преимущество породы заключается в способности к хорошим удоям с высокой жирностью 4,5-4,8%.

Для содержания не потребуется большое количество пищи, особи отлично переносят резкую перемену погоды и отличаются высоким иммунитетом.

Якутская корова

Одна из отличительных черт якутских коров – невысокий рост. Взрослые особи редко достигают роста свыше 120 см. Порода отличается крепкими мускулистыми ногами.

В период лактации способны выдавать удои до 7500 кг, но жирность молока достигает 11%. Молоко отличается превосходными вкусовыми качествами и высоким содержанием белка.

Особенности породы заключаются в том, что они способны выживать в любом климате. Им не требуется строить коровники, они могут ночевать на улице. Для них достаточно соорудить навес.

Для корма особей подойдёт комбикорм, сено или корнеплоды.
Летом им не потребуется дополнительного прикорма. Телята отличаются крепким здоровьем с выживаемостью до 97%.
Новорождённые телята весят около 20 кг, но набирают около 800 г в сутки.
Особь считается зрелой в 1,5 года. До полугода телята питаются молоком матери, дополнительно с первого месяца их приучают к грубым кормам, постепенно сокращая количество молока.
С восьми месяцев телята получают обычный корм.

Фермеры часто предпочитают эту породу ввиду её маленького размера, высокой жирности молока и качественного мяса.

Мясные породы телят

Существует много видов телят мясной породы, способных предоставить мясо отличного качества.

Лимузин

Относится к крупным мясным породам, имеет мощное телосложение.

Убойный выход – 60-65%.

Новорожденные телята обладают крупной массой 35-40 кг.
К 6-8 месяцам их вес достигает 300 кг.
Мясо нежирное, с выраженной мраморностью.

Для кормления подходят грубые корма, особи неприхотливы к природным условиям.

Шароле

Шароле имеет светлый окрас разной насыщенности, массивное, крепкое телосложение и мускулатуру.

Шароле является коровой мясной направленности, но способна давать много молока.

Новорождённые телята весят от 30 до 70 кг и считаются зрелыми к двум годам.

Мясо отличается превосходными вкусовыми качествами и текстурой.
Порода способна к быстрой акклиматизации, но не переносит сильные морозы.
Благодаря скороспелости, телята готовы к забою в 4 месяца с весом около 200 кг.

Калмыцкая порода

Калмыцкая порода имеет крепкое телосложение, широкую грудь и спину. Окрас красноватый с белыми пятнами.

Новорождённые телята имеют вес 22-25 кг. Они дают нежирное мясо с прожилками.

Порода нетребовательная, быстро набирает вес, неприхотлива к условиям содержания.

Герефордская порода

Мясная порода со светлым оттенком шерсти и красноватым отливом. Коровы отличаются невысоким ростом и крепким телосложением.

Для откармливания телят потребуются качественные корма.

При должном питании к первому году жизни телята набирают вес примерно 290 – 300 кг, к 18 месяцам их вес увеличивается еще на 100 кг, полное созревание наступает к 24-30 месяцам.
Телята герефордской породы отличаются низкой смертностью и почти не болеют простудными заболеваниями, но для их содержания потребуется загон без сквозняков и сухая подстилка.

Особи прекрасно адаптируются к сильным морозам, но плохо переносят влажность.

Бельгийская голубая

Имеет светло-голубой окрас. Отличаются уравновешенным характером.

Для выращивания телят потребуются особые условия, поскольку они не обладают высоким иммунитетом.

Новорождённых телят выкармливают молозивом, через несколько дней – молоком.
Телята бельгийской коровы переходят на общий рацион с двух месяцев.
В общий рацион должен входить корм с повышенным содержанием кальция, морковь, свёкла.
Новорождённый телёнок весит около 40-60 кг.

Абердин-ангусская

У коровы отсутствуют рога, окрас преимущественно чёрный, изредка красновато-коричневый. Обладает широким туловищем и развитой мускулатурой.

Новорождённые телята обладают небольшим весом в 25-28 кг, к полугоду их масса составляет 180 кг.
Когда вес достигает 230 кг, их можно полностью перевести на специальный корм.

Для содержания породы потребуется хороший корм.

Порода не нуждается в особых климатических условиях, телята прекрасно чувствуют себя в холодных регионах, быстро акклиматизируются.