Выращивание перца в открытом грунте: секреты садовода по уходу за болгарским перцем в средней полосе + что делать если не растет

Автор: Фермерское хозяйство AGROVIO

Сладкий перец и острый перец легче выращивать в саду, чем комнатную рассаду. Не торопите перец в огород. Высаживайте рассаду перца в сад через 2-3 недели после последних весенних заморозков, когда температура почвы не ниже 18°С. Перцы созревают от 60 до 95 дней, в зависимости от сорта.

Содержание

Посадка перцев в открытом грунте

Посейте семена перца в помещении за 7-10 недель до запланированной посадки в саду.

Высевают по 3-4 семечка в горшок или поперек.
Высевают семена на глубину 7-13 мм.
Температура почвы для прорастания 24-35 градусов по Цельсию. Оптимальная температура почвы для прорастания семян 29 градусов по Цельсию.
Прорастание занимает 7-10 дней при 29 градусов по Цельсию.
Держите смесь семян слегка влажной, пока не появятся ростки.
Слабые сеянцы обрезают, как только самые крепкие сеянцы достигают 5 см в высоту.
Рассаду, выращенную в помещении, после прорастания следует держать на свету или на солнечном окне. Поддерживайте комнатную температуру выше 17 градусов по Цельсию в ночное время.
Поливайте, чтобы стартовая смесь не высыхала.
Пересадите сеянцы в емкость большего размера, когда они достигнут 5-10 см в длину. Убедитесь, что у саженцев достаточно места для роста корней. Этот процесс называется «наполнением». Продолжайте высаживать саженцы по мере их роста из контейнера, пока они не будут пересажены в сад или в очень большой контейнер.

Лайфхаки по посеву перца

Пересадите перцы в грядку через 2-3 недели после последних весенних заморозков, когда температура почвы прогреется не менее чем до 18°С.
Высаженные молодые перцы должны быть длиной 10-15 см.
Растения, выращенные в помещении, перед пересадкой должны акклиматизироваться к температуре наружного воздуха. Выставляйте растения на несколько часов каждый день, прежде чем пересаживать их в сад.
Сладкий и острый перец лучше всего растет при температуре воздуха 18-26 градусов по Цельсию.
Идеальная температура для сладкого перца — дневная температура около 24 градусов по Цельсию.
И ночная температура около 17 градусов по Цельсию.
Выращивайте перец на полном солнце. Перцы должны получать 8 часов солнца каждый день.
Сажайте перец в почву, богатую органикой. Перед посадкой внесите в грядки выдержанный садовый компост или коммерческие органические посадочные смеси.
Почва должна быть влаго удерживающей, но хорошо дренируемой. Лучше всего подойдет слегка супесчаная или суглинистая почва.
Предварительно прогрейте почву перед пересадкой, поместив черную пленку на посадочную грядку на две недели до пересадки перца. Пластик будет передавать солнечное тепло почве.
Установите рассаду в саду на той же глубине, на которой она росла в контейнере. Не сажайте глубже. Заглубленный стебель может загнить.
Перец предпочитает рН почвы от 5,5 до 6,8.
Избегайте сажать перцы там, где недавно росла другая культура семейства пасленовых — помидоры, картофель и баклажаны. Эти культуры могут поражаться одними и теми же вредителями и болезнями.

Расстояние между растениями перца

Располагайте растения перца на расстоянии 45–61 см друг от друга. Расстояние между рядами 61-91 см.

Выращивание перца в контейнерах

Перец можно выращивать в горшках или контейнерах шириной и глубиной не менее 30 см.
Посадите перец в готовую горшечную смесь.
Выберите контейнер с отверстиями на дне для легкого дренажа.
Держите почву равномерно влажной.
Подкармливайте растения компостным чаем или разбавляйте рыбной эмульсией каждые две недели в течение вегетационного периода.
В больших контейнерах посадите растения на расстоянии 30 см друг от друга.

Полив и подкормка перцев

Держите перец равномерно влажным, но не мокрым, особенно когда появляются цветы и начинают формироваться плоды.
Слишком сухая почва может привести к опадению цветов.
Добавляйте выдержанный компост в грядки перед посадкой и снова в середине сезона. Выдержанный компост будет питать почву и действовать как мульча, препятствующая испарению почвенной влаги.
Пластиковая мульча может улучшить рост перца, сократив прополку и полив.

Уход за перцем

Хорошо прополощите грядки, чтобы избежать конкуренции.
У перца неглубокая корневая система, поэтому выращивайте его с осторожностью.
Мульчируйте вокруг перца выдержанным компостом или соломой, чтобы поддерживать равномерную температуру и влажность почвы.
Пластиковая мульча может повысить урожайность перца. Мульча из органического компоста сократит количество прополок и поливов, но не урожаи фруктов.
Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, которые создадут большие листовые растения с небольшим количеством плодов или без них.
Подкармливайте растения компостным чаем или водой с разбавленным раствором рыбной эмульсии каждые 10 дней.
Поддержите растения перца колом или клеткой; растения, тяжелые от плодов, могут сломаться или опрокинуться. Ветки перца хрупкие и легко ломаются.
Высокие температуры и ветер могут привести к тому, что цветы опадут, а растения не смогут завязывать плоды.

Вредители перца

Перец может быть атакован тлей, совками, блошками и роговыми червями.
Препятствуйте появлению совок, надев воротник вокруг каждого трансплантата во время посадки.
Соберите роговых червей с растений. Опустите их в банку с мыльной водой.
С блошками и тлей можно частично бороться, смывая их с растений и выщипывая зараженную листву.

Болезни перца

Перец восприимчив к гнили, вершинной гнили, антракнозу, вирусу табачной мозаики, бактериальной пятнистости и Милдью.
Высаживайте устойчивые к болезням сорта. На пакетах с семенами и на этикетках растений будет указана устойчивость к болезням.
Держите сад чистым и свободным от сорняков, где могут укрыться вредители и болезни.
Удаляйте зараженные растения до того, как болезнь начнет распространяться.
Если вы курите, мойте руки перед работой с растениями, чтобы избежать распространения вируса табачной мозаики.
Отрыв перца от растения может привести к поломке ветки или выдергиванию растения из почвы. Используйте садовую машинку для сбора перца.

Сбор и хранение перца

Перцы готовы к уборке через 60-95 дней после посева.
Перец созревает от зеленого до красного по мере созревания семян внутри.
Изменение цвета плодов может быть медленным, когда погода не всегда теплая.
Сладкий перец становится слаще по мере созревания и изменения цвета.
Срезать перцы с лозы садовыми ножницами или ножницами. Не тяните их.
Оставьте короткий стебель прикрепленным к перцу во время сбора урожая.
Перец будет продолжать менять цвет и созревать после сбора урожая, если поместить его в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Хранение и предварительная подача перца

- Перец можно хранить в прохладном влажном месте от 2 до 3 недель.
- Перец можно хранить в холодильнике до 10 дней; поместите их в полиэтиленовый пакет, чтобы избежать обморожения.
- Бланшированный перец можно хранить в морозильной камере от 4 до 6 месяцев.
- Перец можно сушить или мариновать целиком, или кусочками.
- Будьте осторожны при обращении с острым перцем. Они содержат соединение под названием капсаицин, которое концентрируется в венах, ребрах и семенах. Капсаицин может обжечь глаза, нос или рот. Тщательно вымыли руки после контакта с горячим