Породы коров: полный список популярных разновидностей крупного рогатого скота молочного и мясного направления (100 фото)

Корова — это одно из самых знаменитых сельскохозяйственных животных на всей Земле. Еще наши далекие предки тысячелетия назад догадались одомашнить это полезное животное и неслучайно.

Из продукта жизнедеятельности коровы молока, получается множество различных продуктов питания, которые ценятся людьми.

К тому же говядина — прекрасное мясо, обладающее многими положительными свойствами. Но пород коров много и все они обладают разными характеристиками. Попробуем разобраться в лучших из них.

Виды и породы коров

У домашнего скота очень много назначений, его разводят ради мяса или молока. Также ценятся шкуры животных и их рабочий потенциал.

К примеру в некоторых странах Африки их используют в качестве «тягача». Именно из-за такого разнообразия стали появляться различные породы коров.

Все их можно разделить на несколько основных групп:

  • Европейские породы;
  • Индийские породы;
  • Результат скрещивания европейских и индийских.

Многие из этих видов специалисты создали буквально пару десятилетий назад. Популяции выведенных пород так быстро расширяются, что определять их становиться задачей не из легких.

Важно! Создают их опытные селекционеры для весьма конкретных целей: вывести как можно больше генетически правильных коров с нужными характеристиками. А современные знания в области генетики, увеличивают темп прироста новых пород с небывалой скоростью.

Молочные породы коровы

Айширская. Окрас животного красно-коричневый, пятнистый формируется в диапазоне от светловатых до самых темных оттенков.

Последние особенно преобладают у быков, их представители кажутся совсем черными на светлом фоне. Пятна хаотично расположены по всему телу, имеют неровности и средний размер.

Характеристика:

  • Коровы не могут похвастаться гигантскими размерами, но и совсем малышками их не назовешь.
  • Их масса достигает более 500 кг.
  • Они имеют крепкое телосложение.
  • Выносливые и не агрессивные, предпочитают спокойно обитать в собственном жилище на ферме.
  • Быстро привыкают к доильным аппаратам, благодаря физиологии (их форма вымени им в этом помогает).
  • Нет никаких проблем с двигательным аппаратом.

Одни из самых выносливых коров, способны найти пропитание даже при самых неблагоприятных внешних условиях. Жира в молоке в меру.

Джерсейская

Имеют светлый окрас близкий к коричневым или серым оттенкам. Также у данного вида иногда наблюдают белые пятна, расположенные по всему телу коровы.

Если говорить о классических коровах породы джерсейская, то они отличаются черным носом, который контрастирует со ртом животного.

Характеристика:

  • Ноги коров сильные и устойчивые, это помогает им меньше травмироваться;
  • Маленький размер, всего около 400 кг веса;
  • Самые большие и эффективные удои;
  • Потребляет меньше корма, чем любая другая порода.

Голштинская

Наверное визуально самая узнаваемая порода, ведь ее черно-белый окрас известен всем.

Корова весит более 600 кг, что делает ее одной из самых крупных среди молочных. Средняя продолжительность жизни 6-7 лет.

Характеристики:

  • Способны совершенствоваться на генетическом уровне, при этом у них нет четко ограниченного потолка.
  • Самая продуктивная порода, производит очень много молока.
  • Быстро адаптируются к закрытой жизни на фермах.
  • Могут свободно передвигаться в экстремальных условиях (к примеру в горах).

Мясные породы коровы

Хайленд. Одна из самых необычных внешне пород: огромные рога, торчащие в разные стороны и длинные волосы, покрывают все тело животного.

  • Двойной слой шерсти спасает корову от любых холодов.
  • В особо засушливых районах, представители данной породы избавляются от густого меха, сбрасывая его.
  • Окрас от черного до светло-коричневого. Животные очень выносливые, способны найти еду на самых маленьких пастбищах.
  • Эта порода долгожителей, особи живут до 18 лет. Весят около 500-800 кг.

Важно! Долгая продолжительность жизни не единственный отличительный признак данной породы: они также невероятно плодовиты. Они способны рожать в 17-18 лет и при этом потомство получается превосходным.

Мясо, получаемое от коров данной породы, нежное и сочное. Умеренный процент жирности, делает его легкоусвояемым для большей категории населения. Но говядина не только вкусна, она еще и невероятно полезна: ее отличает высокое содержание белка и железа.

Герефордская

Темно-красные тона отличают эту породу от многих других. Особенно выделяются такие части туловища как голова, подгрудок и живот, они имеют светло-молочный оттенок.

Некоторые коровы имеют белые бока. Рога у них толстые, но небольшие.

  • Самцы весят около 800 кг, а самки до половины тонны.
  • Долголетие породы, позволяет самкам вынашивать телят и в 14 лет.
  • Предназначены для жизни в особо суровом климате, что позволяет им одинаково хорошо переносить жестокие снега и знойную жару.
  • Мясо нежное, вкусное и как любая говядина полезное.

Комбинированные породы коров

Бельгийская голубая. Название красивое, но речь тут пойдет совсем не о невероятного цвета вафлях.

  • Бельгийские коровы крупные и мускулистые и совсем не сказочно голубые.
  • Цвет их больше похож на белый, однако присутствуют серые или черные пятна.
  • Темперамент животного просто божий одуванчик.
  • Быки достигают больше тонны по массе, коровы до 900 кг.

При скрещивании с другими породами увеличивается производительность потомства, что благоприятно влияет на популяцию. Чем выше производительность тем выше удой.

Симментальская

Цвет золотистый, бывает красноватым или бежевым. Распределяется он либо равномерно по всему туловищу животного, либо большими хаотичными пятнами. Голова контрастно белая.

Вес от 700 до 850 кг у взрослых коров, быки же достигают массы 1300 кг. Выведенная порода дала много преимуществ.

  • Во-первых, она отлично производит молоко и легко адаптируется к любым условиям жизни. Мускулатура коровы дает ей пару очков выживаемости.
  • Во-вторых, благодаря огромным размерам она способна дать вдвое больше мяса, чем другие породы.

Главные отличительные черты характера коровы: покорный нрав и высокоразвитый материнский инстинкт. Мясо обладает хорошей мраморностью, качество его наивысшее.

Фото всех пород коров

Задать вопрос эксперту



    Adblock
    detector